LA PIADINA VEGANA
Ingredienti
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100 gr di farina integrale
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1 cucchiaino di olio extra vergine di
oliva
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1/2 cucchiaino di sale di Cervia
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1 pizzico di cremor tartaro o
bicarbonato
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acqua q.b.
Procedimento:
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Mettete tutti gli ingredienti in una zuppiera,
aggiungendo acqua ed impastando fino ad ottenere una pasta morbida, compatta ed
elastica
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Stendete una sfoglia di spessore non
troppo sottile e cuocete su testo caldo
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Utilizzatela al posto del pane, o
farcitela a piacere: provatela con la caponata di verdure di stagione!
Note:
All’impasto potete aggiungere varie spezie aromatiche come timo o
rosmarino, o semi di sesamo.
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